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【食の真髄へ迫る】浅草で『暗闇ごはん』イベント開催中

浅草の緑泉寺で月に1回開催されている「暗闇ごはん」は、メールマガジンで告知されると、即締切人数に達してしまうという人気イベント。なんだか気になりますね。

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  • 真っ暗闇の中で、食を味わう

  • 浅草・緑泉寺で行われている月一度のイベントです。海外で試されている
    真っ暗な中で食事をとる「ブラインドレストラン」を、日本の食文化に合わせて
    アレンジしてお届けします。
    出典 :暗闇ごはん
  • 名前が示すとおり真の真っ暗闇の中で食べるごはんで、浅草・緑泉寺で行われる月1度のイベントでしか食べることができない特別メニューです。
    出典 :巷で密かにブームになっている暗闇ごはんとは? | ウーマンエキサイト・トピックス
     

    参加者からはいつも、「視覚に頼らない分、味や匂い、食感に敏感になるし、食材は何か? どんな調理法か? などいろいろ想像力をかきたてられる」と驚きと感動の声があがるみたいですよ。

  • 「自分の血や肉となる食べ物と、もっときちんと向き合ってほしい」という発想から、暗闇ごはんをはじめたという青江住職
    出典 :「暗闇ごはん」で不思議な食体験を | web R25
  • どうもチャラそうなお坊さんが企画している模様(笑)

  • 先進的な僧侶、青江 覚峰さん

     

    1977年東京生まれ。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、食育に取り組む。
    日本初・お寺発のブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。
    超宗派の僧侶達が集うウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー。

  • 次回は5月17日に開催!ご予約はHPから!

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