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美容にも効果あり!食べられる花「エディブルフラワー」

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  • 最近食べられる花「エディブルフラワー」がブームになってきています。見た目だけでなく栄養も良いので美容にも効果的です!エディブルフラワーについて調べてみました。

  • 「エディブルフラワー」ってなに?

  • 食用の花「エディブルフラワー」

     
     

    観賞用の花と違い食用に育てられた花のことを「エディブルフラワー」といいます。

    食用ですので食べても安心なんです。


    エディブル(edible)とは食べられるという意味があります。

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    観賞用は見た目が綺麗というのを気にしますが、食べるとなると安全でなくてはいけないですからね。

  • 刺身のつまの小菊もエディブルフラワー

     
     

    じつはエディブルフラワーは最近名前が注目されてきていますが、刺身のつまで使用される小菊や桜の花びらなど料理やお菓子に使用されているものもエディブルフラワーなんです。

    さらに、リフラワーやミョウガも花なんです。

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    春になるとお茶やお菓子、塩漬けにした花はアンパンにも使用されていますよね。

  • エディブルフラワーの種類は?

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    日頃見かける花もエディブルフラワーにあるものが多いですね。

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    パンジーは近所でもよく見かけますがどんな味なんでしょうかね。

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    キク科の花サイネリアは、サラダなどに色とりどりに使いたいですね。

  • 味と栄養はどのくらいあるの?

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