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美容にも効果あり!食べられる花「エディブルフラワー」

最近食べられる花「エディブルフラワー」がブームになってきています。見た目だけでなく栄養も良いので美容にも効果的です!エディブルフラワーについて調べてみました。

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  • 種類によって異なりますが、甘みがあったり、苦味があったり特徴があります。しかしお料理の邪魔をするような味のあるものはありません。栄養価も野菜に引け劣らずビタミン、繊維を多く含んでいます。
    出典 :食べるお花 エディブルフラワーの種類
     

    野菜と同じですね。

  • ホウセンカ、スナップドラゴンやプリムラはビタミンCが豊富です。またベータカロチンの名で広く知られているビタミンA。そのビタミンAの含有量がひときわ高いカレンジュラにも注目です。
    出典 :エディブルフラワーの栄養価
     

    見た目も綺麗で栄養もあるなんて一石二鳥ですね!

  •  

    これがカレンジュラという花です。

  • 注意!食べられない花

  • 花屋さんで売られている切り花には、鮮度を保持したり、開花期間を長くするため、水に水銀剤をはじめ、人体に有害なさまざまな薬品が含まれている場合があります。
    出典 :食べられない花
     

    食用として育てられた花なら安心ですね。

  • 決して、花屋やホームセンターなどのお花は口にしないで下さい。また、花の中には有害な花(オダマキ・キキョウ・アネモネなど)もあるのでみだりに花を食べる事はやめましょう。
    出典 :食べるお花 エディブルフラワーの種類
     

    むやみに食べてはいけませんね。

  • エディブルフラワーはネットショッピングでも「エディブルフラワー用」で販売しています。
    保存期間は野菜と同じですので早めに召し上がるのがおすすめです。

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