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現地よりも美味しい!?名店と呼ばれる都内めんそ~れな「沖縄そば」店

沖縄は夏ばかりが主流ではありません。真冬でも恋しくなるのが沖縄そばの味、都内で食べられる沖縄そばの名店です。

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  • 概要

  • 沖縄県内では単に「そば」あるいは方言で「すば」「うちなーすば」とも呼ばれます。

  • 工場見学動画:沖縄そばが出来るまで - YouTube

     

    つなぎとして、がじゅまるの木の灰汁を使用するところもあります。

  • 五星そば【ソーキそば】 - YouTube

     

    沖縄そばの中でも、骨付き豚肉のソーキが入ると「ソーキそば」と呼ばれます。よく煮込まれたものならば、そのまま骨まで食べられることもあります。

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