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戸隠そばを食べたい!美味しい戸隠そばのお店

日本三大そばのひとつ、戸隠そば。
美味しい戸隠そばの魅力とお店を紹介します。

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  • そばの実

     

    かなり素敵な雰囲気のあるお店です

  • 是非来たいと思っていた戸隠の、それも「そばの実」に大満足。いろいろお聞きした私に、的確で丁寧な応対をして下さった花番さん達。素晴らしいお店だなぁ…と、心から
    出典 :つれづれ蕎麦 夏旅行Ⅱ 戸隠 「蕎麦の実」
  • 鏡池入口に佇む蕎麦処。地元産のそばにこだわり自家製粉。ぴんと澄んだ朝の空気の中で蕎麦を打ちはじめます。そばは感じて応えます。空模様に、季節の姿に、手打ちの心に。皆様に至福の時間をお過ごしいただけたら幸いです。
    出典 :そばの実 | 観光情報 | 戸隠観光協会
  • 霧下そばと十割そばは、ざるに平たく盛られていたが、近くの席に座っていた男性は、ぽっち盛り(ループ状に盛られた)のざるそばを食べてて、そばの種類によって盛り付けが違っているようだった。霧下そばの産地らしい、戸隠ならではの、地味豊かなそばが食べられた。行列ができるのは仕方がないが、長野に行ったら是非とも行きたい店。
    出典 :つくばランチ食べ歩き2:信州戸隠 蕎麦処 そばの実@長野
  • 戸隠そばは日本三大そばのひとつです。また霜下そばとも言われています。
    霜の下でそばが育ち、条件の良いそばの味は格別だそうです。
    実際に、私も戸隠そばを食べて感銘を受けました。ものすごい美味しい戸隠そばは並んでも食べるべきですよ!

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