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べっぴん奈良漬カフェ’14/8/18奈良市の富雄駅近くにオープンしたよ

奈良名物の奈良漬け、白いご飯に合いますよね~。この程、べっぴん奈良漬カフェがオープンしましたので、情報をどうぞ~。

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  • 奈良漬けとラー油を組み合わせて一躍、人気商品になった「和風らー油べっぴん奈良漬」。これをアレンジした軽食を楽しめるカフェが18日、奈良市の近鉄富雄駅近くにオープンした。
    出典 :奈良)「べっぴん奈良漬」のカフェがオープン:朝日新聞デジタル
     

    奈良漬けとラー油。意外な組み合わせですが、美味しそうですよね。

  • 和風ラー油べっぴん奈良漬 全国のお漬物の№1を決める『T-1グランプリ2011』準グランプリ獲得!!
    開発を手掛けたのは元バスガイド、奈良市内在住の主婦・五十嵐さん試行錯誤の末、ようやく発売にこぎつけた今、注目の奈良漬け!
    出典 :和風ラー油べっぴん奈良漬 - なら和み館
     

    実はこの「和風ラー油べっぴん奈良漬」、お漬物グランプリで準優勝していたのですね~
    しかも、開発者は元バスガイドさん。
    よく思いつきましたよね。全国いろいろなところをバスで回ってアイデアが浮かんだのでしょうか?

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    授賞式はこんな感じ。

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    開発者五十嵐さんです。
    ゆうこりんこと、小倉優子さんから授与されたそうです。

  • 平凡な1児の母です。今は、子供の幼稚園の役員をしているので、なかなか仕事に専念できませんが、周りのママ友の意見を聞きながら、味付けも販売も知恵をいただいてきました。昔からとても友達に恵まれています。もともと、バスガイドをしていたので、仕事柄たくさんの地方へ行きました。日本中とてもいいところだらけですが、やはり奈良が一番好きです。
    出典 :【西日本グランプリ】和風ラー油べっぴん奈良漬け(五十嵐 裕希) | 農ブロ
     

    バスガイドの経験、人脈、故郷への想い、いろいろな事が重なって開発されたのですね。
    おめでとうございます!

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    こちらがその「和風ラー油 べっぴん奈良漬け」

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    中はこんな感じ。
    奈良漬けいっぱい入ってますね~

  • 美肌効果が期待される上質のごま油とコレステロール0のなたね油を使用しているのであっさり仕上げ。奈良漬け贅沢にゴロゴロ入ってて、お子様でもめしあがりやすいように、にんにくは控えめで甘口に。初めての味とパリパリの食感にやみつきになること間違いなし。ご飯はもちろん、フランスパンなどのハードパンにのせて食べても美味しいんです!
    出典 :和風ラー油べっぴん奈良漬 - なら和み館
     

    ご飯はもちろん、パンにも合う!しかも美肌効果あり!
    これが、べっぴんと名のつく由来だったのですね。
    パン派と女子の心まで掴んだことが準優勝したポイントでしょうか。

    奈良漬けと言えば、ご飯以外思いつきませんから。
    人が考えないことをやってみたところがすごいです。

  • べっぴん奈良漬以外にも白瓜を使ってまろやかな甘口風味に仕上げた白瓜奈良漬や、きざみ奈良漬などを開発してきた。自分の店を持ち続けたいと思い続け、ようやく夢がかなった。直売所は自宅から近いビルの2階。6月から床をはりかえたり、ペンキを塗ったり…と、「ママ友」らと手作業で準備を進めてきた。
    出典 :奈良漬×和風らー油=べっぴん奈良漬 主婦が直売所開設 (産経新聞) - Yahoo!ニュース
     

    みんなの想いがつまったハンドメイドのあったかいお店なんですね

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    左から2人目が開発者の五十嵐さんです。
    カフェと併用して直売所があります。

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