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横浜中華街を完全攻略!中華街デート食べあるきマップ♪

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  • 横浜中華街に点在する数ある有名店は人気スポット。こちらは何の情報も持たずに事前調査なしで向かうのはもったいない♪

  • 広東/上海/四川/北京…中華料理にもいろんな種類が。
    ちなみに私は断然広東派です♪

  • 広東料理/上海料理/四川料理/北京料理ってどう違うの??

  • 広東料理

     
     

    潮州料理から取り入れられたフカヒレや燕の巣を始め、貝柱、カキ、ヒラメの干物など、海産の乾物のうま味をとりいれ、薄味で、素材のうま味を生かす料理が多いみたいです♪

  • 上海料理

     
     

    上海を中心とする江蘇省一帯で、俗に「魚米之郷」と称され、魚介類と農産物が豊富!甘く濃厚な味が特徴。特に小籠包、上海蟹は代表的料理といえる。

  • 四川料理

     
     

    四川省成都を本場とし、一般には唐辛子や花椒などの香辛料を効かせる辛い中華料理として知られているんです♪

  • 北京料理

     
     

    宮廷料理であったため、手の込んだ繊細な、そして見栄えのする料理が多いですね。また華北であるため、米や魚よりも小麦粉や獣肉を多用しており北京ダックが有名♪

  • 中華街で食べ歩き♪

  • 食べ歩きと言えばやはり”肉まん”

     
     

    食べ歩きの定番はやはり肉まん♪
    いろんなお店があって迷っちゃう。。。

  • 溢れ出す肉汁”小龍包”

     
     

    レンゲに入れて穴をあけ
    肉汁を出して食べるのが通!

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