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都内にあるブラジル料理店、及び主なブラジル料理のご紹介。

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  • いよいよサッカーW杯ブラジル大会が近くなってきました。日本とも親交の深いブラジルですが、あまりその料理や味については、知れ渡っていませんね。そこで都内で有みなブラジル料理店と代表料理をまとめました。

  • 概要

  • やはり、ブラジルの料理と言えば・・・

  • シュラスコ

     
  • ブラジルの代表的な料理。肉の様々な部分の塊を串刺しにして、ボーイがその肉をテーブルごとに回って好みの部分の肉を食べ放題にするRodizio(ホディズィオ)と呼ばれる方法が一般的です。

  • 隠れた珍味!フレイジョアーダ

  • フレイジョアーダ

     
     

    肉と黒豆の煮込み料理。ご飯にかけてマンジョカの粉、ファロッファを振り掛けて食べるのが一般的です。

  • ムケカ

  • ムケカ

     
     

    典型的なバイーア料理。ココナッツミルクとヤシ油でシーフードを煮込んだ土鍋料理です。

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