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大阪で味わうチーズフォンデュ専門店 ちーず亭

大阪でチーズフォンデュ専門店といったら「ちーず亭」!スイスの山小屋風な外観もステキです。
ちーず亭のまとめです。

  • tamao更新日:2014/09/18

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  • チーズフォンデュとは?

  • チーズをおろし金ですりおろす、あるいは細かく切ったものに分離を防ぐためのコーンスターチ(小麦粉か片栗粉でもよい)をまぶし、熱した白ワインとともに鍋に入れ煮溶かす。
    出典 :チーズフォンデュ - Wikipedia
     

    白ワインの代用品として牛乳でもOKだそうです

  • 材料となるチーズは、エメンタールチーズとグリュイエールチーズの2種類が最も一般的だが、他にヴァシュラン、カマンベールチーズなどがある。
    出典 :チーズフォンデュ - Wikipedia
     

    日本人には馴染みの無い名前ですね。

  • 土鍋あるいは厚手の銅鍋に、香り付けとしてあらかじめニンニクのかけらをこすりつけ、食卓上でコンロを用いて調理しながら、日本の鍋料理のように大勢で囲んで食べる。
    出典 :チーズフォンデュ - Wikipedia
     

    ヨーロッパ版お鍋ですね!

  • 大阪で味わえる! チーズフォンデュ専門店 ちーず亭

  • 大阪市に本格的なチーズフォンデュが食べられるお店があります。
    店名は「ちーず亭」。ピザなども自家製で美味しいと評判です。

  • ちーず亭

     

    大阪市北区西天満4-1-21

    06-6364-7684

    11:30~14:00
    17:00~22:00

    日曜定休

  • ちーず亭のこだわり

  • ほとんどすべての料理にチーズを使っておりますが、けっして画一的な味ではなく、すべてが個性的です
    出典 :CHEESE-TEI : チーズのおはなし
     

    色々な地域のチーズを使用しているそうです。さすがチーズ専門店ですね。

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