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抹茶パフェなら京都祇園へ「おこしやす」

舞妓さんで有名な京都祇園、はんなりと抹茶パフェを食すならここ!という4店をご紹介します。夏の暑さも忘れてしまう美味しさ。あなたならどのお店でどんな抹茶パフェを注文しますか?さあ、祇園へお出かけしましょう!

  • Mick更新日:2014/06/04

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  • ≪抹茶パフェ≫一番の人気メニューで、抹茶づくしのパフェの上に、自慢の茶の葉煎餅をトッピングしております。
    ≪抹茶プリンパフェ≫茶房京煎堂特製、手作り抹茶プリンの上に和風サブレなどをトッピングいたしました。
    出典 :茶房メニュー | 京菓子 京煎堂
  • さて、京都祇園で≪抹茶パフェ≫を食べてみた~いと思った皆さん、≪抹茶パフェ≫の≪抹茶≫とはどういうお茶かご存知ですか?お出かけする前に予習をしておきましょう。

  • 抹茶用のお茶は、覆下(おおいした)栽培という霜よけを兼ねた覆いをして、茶摘みの2週間ほど前から直射日光を避るようにした茶畑で育てた新芽を蒸し、揉まずに乾燥させたものを石臼で挽き粉にしたものです。抹茶はお茶の葉の粉末をそのまま食べる形になるので、ビタミンや食物繊維も豊富で栄養満点です。
    出典 :抹茶とは|抹茶の豆知識
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