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話題のドライエイジング!都内の熟成肉が美味しいお店をご紹介!

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  • 日本でも熟成させた肉を味わえるお店が増えてきました。一般的な肉と比べると、とても柔らかくて美味しくなるのだとか。都内で味わえる熟成肉のお店をまとめました。

  • 腐らせるわけではない!熟成肉の魅力とは一体?!

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    腐ってしまわないように、きっちりと管理されているのです。

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    ドライエイジング=熟成肉という風に呼ばれていることが多いです。
    主流なのは、このドライエイジング。

  • 【グリルド エイジング・ビーフ】 飯田橋本店

  • 黒毛和牛の熟成肉!

     
     

    好きな部位も選べる!

    〒162-0824 東京都新宿区揚場町2-1 軽子坂MNビル
    TEL 03-5579-8861 FAX 03-5579-8871

    ■ 営業時間
    Lunch
    平日 11:30~14:00 (L.O. 13:30)
    Dinner
    平日・土日祝 17:00~23:30 (L.O. 23:00)
    ■ 定休日
    第2月曜日
    ■ 座席数
    47席

  • お好きな部位をオーダー

     
     

    長期熟成肉もあります。

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    100gあたり、1,300円くらいからあります。
    何人かでシェアしても良いかも。

  • NYで人気!【ウルフギャング・ステーキハウス】 六本木

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    熟成肉の本場、アメリカからやって来たお店なだけに、注目度は高いです。
    ドライエイジングされた、本場の味を堪能してみては?

  • メディアでも多数取り上げられています

     
     

    表面はカリカリ。中身はジューシー!
    ちょっと高級なステーキハウスです。

    ウルフギャング・ステーキハウス 六本木
    住所:東京都港区六本木5-16-50 六本木デュープレックス M's1F
    営業時間:17:30~23:30(22:30 LO) ※ランチ営業 3月開始予定 11:30~14:30 LO
    定休日:無休

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