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やっぱり味もサービスも極上!ミシュランで星を獲得した蕎麦屋さん♪

2016年のミシュランで星を獲得したお店が発表されました。その中で、最近特に注目を集めているのは、和食・蕎麦屋さんです。今回は東京にあるミシュラン星獲得店とビブグルマンに掲載されたお店と、そのお店で食べられるお蕎麦の特徴を簡単に紹介します。

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  • 老化防止、夏バテ予防にも効果的なお蕎麦

  • 比較的、カジュアルで、年配の人が好む印象のあるお蕎麦ですが、最近では和食が見直されたこともあり、若い人の間でもかなり親しまれています。
    そんなお蕎麦は、食物繊維、たんぱく質、ミネラルが豊富で、アンチエンジングの効果もあると言われており、特に女性には嬉しい食べ物です。
    暑い夏は、食欲がないからそーめん派と言う人も、夏バテ防止のためにも、何回かに1回はお蕎麦にして見てはいかがでしょうか。

  • ミシュランガイドというと美味しい洋食のお店を紹介しているイメージがありますが、最近では日本料理のお店も星を獲得することが増えています。
    そんな中、今年もお蕎麦屋さんとして初めて星を獲得したお店があります。
    今回はその中でも、特におすすめのお店を2店紹介します。
    また、さらによりリーズナブルに美味しいお蕎麦を食べられるビブグルマンに掲載されたお店も紹介します。

  • 2016ミシュランガイドに掲載のお蕎麦屋さん

     

    [雙柿庵]
    東京都文京区根津 2-28-8
    TEL:03-3827-6117

    [由庵 矢もり]
    所在地:東京都中央区月島 3-9-7
    TEL:03-6225-0633

    営業時間:18:00~22:00 (完全予約制)

  • 安くて良い店ビブグルマン

  • 「ミシュランガイド」に紹介されているビブグルマンは、星の評価によらず、安くて良質なお店と認定されたお店につけられる称号です。具体的には、5,000円以下で食事ができる、おすすめレストランと言われています。
    「ミシュランガイド」で星が付くお店を特別な日に食べに行きたいお店とするなら、ビブグルマンは毎日でも食べに行きたい、カジュアルなお店といったところでしょうか。家の近所にあると、なんとなくお得な気分ですね。

  • 丹想庵 健次郎

     

    所在地:東京都台東区浅草3-35-3
    TEL:03-5824-3355

    営業時間
    [月~金]12:00~14:00/17:00~22:30(L.O.21:30)
    [土]17:00~22:30(L.O.21:30)

  • 野饗

     

    所在地:東京都練馬区石神井町3-27-16 伊藤ビル 1F
    TEL:03-5393-6899

    営業時間
    [火~土]12:00~14:30(14:00L.O)/18:00~22:00(21:00L.O)
    [日.祝]12:00~21:00(20:00L.O)

  • 手打そば佶更

     

    所在地:東京都港区白金5-10-12
    TEL:03-5422-8311

    営業時間:12:00~14:00/17:00~22:00(売切りじまい)