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絶滅しないで東京、老舗飲食店守り続けた味を今でも・・・

東京、老舗の飲食店と言えば江戸時代などの高級割烹のような感じがありますね。勿論そんなお店も行ってみたいですが、他にもたくさんの守り続けた味があるので是非、チェックしてください、きっとお気に入りのお店がみつかるはずです。今話題になっている天然うなぎのお店もありますよ。

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  • 東京の老舗、時代を経ても変わらない味

  • 古い時代からお店をやっている飲食店はたくさんあり、楽しんで食べに行きますがそれぞれのお店を守りぬいてきた苦労があるからこんなに美味しいお料理が味わえるそんなことを考えながら老舗のお店を紹介していきたいと思います。

  • 現存する東京最古のすし店「笹巻けぬきすし総本店」

     

    東京の一番古い寿司とはどんなものなのでしょう。

  • 創業年は驚きの元禄15年。西暦は1702年と、創業300年超え……東京に現存する最も古いすし店です。
    出典 :笹巻けぬきすし総本店(すし/小川町/創業1702年) [100年店ランチ] All About
     

    東京の一番古いお寿司屋さん興味がありますね。

  • 江戸・元禄時代の名残を今に伝える「笹巻すし」

     

    昔の人が食べていたお寿司を味わってみたいですね。

  • 江戸・元禄時代の名残を今に伝える「笹巻すし」
    出典 :2/2 笹巻けぬきすし総本店(すし/小川町/創業1702年) [100年店ランチ] All About
     

    本当に昔からあるお寿司らしいですね。

  • 伊豆栄

     

    江戸時代からうなぎ割烹として続いている老舗です。

  • 伊豆栄という屋号は、江戸時代の末頃、店を大きく発展させた女将、土肥栄子の名をとったもので、錦絵や浮世絵にひんぱん に登場するようになったのも、その頃からのようです。
    出典 :鰻割烹 伊豆栄
     

    江戸時代からやっている老舗、有名な文豪も訪れている割烹です。

  • 伊豆榮 料理松コース

     

    老舗とは思えない豪華なコースですね。

  • 鰻をおいしく食べていただく条件は、数え上げればキリがありません。近頃は養殖技術もすすみ、天然にまけない品質そのものも出廻っています。台湾や韓国などからの輸入も年々ふえて いるようですが、味はともかく、これも天然ものではあります。
    出典 :鰻割烹 伊豆栄
     

    天然のうなぎにこだわった味は絶対、日本の天然ウナギを絶滅させてほしくないですね。

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