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NHK連続テレビ小説のごちそうさんで話題のスイーツ☆焼きごおりとは!?

焼きごおりとはNHK連続テレビ小説のごちそうさんで話題となったスイーツです。
火が幻想的に映ります。どのようなスイーツか気になりますね。

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  • 美味しい焼きごおりが食べられるお店を紹介します!

  • 火が幻想的に映ります。どのようなスイーツか気になりますね。

  • 焼きごおりって何?

  •  

    焼きごおりとは、かき氷にカラメルソースをかけ、その上に刻んだ果物、アイスクリームなどを乗せ、アルコールをかけて火を点けたスイーツです。

  • 明治時代後期頃から、東京や大阪などで食べられるようになった。ただし当時のレシピは残されておらず、文献などにその名前が記されている以外、詳細は不明。
    一説には、かき氷に焦げた状態を表現するため、当時は珍しかったカラメルソースをかけたものではないかと言われている
    出典 :焼き氷 - Wikipedia
     

    かき氷を焦がすという発想が面白いですね。当時高級品だったこともうかがえます。

  • 折角なのでこないだ食べた新世界「DENEN」さんの「平成の焼き氷」を紹介。元々、焼き氷というのは現代では名前しかわからず、マスターが想像で再現したスイーツです。ちなみに完成は昨年の新世界100周年記念で「ごちそうさん」より先です。 http://t.co/Clyb2amjBn
     

    https://twitter.com/kirisaki_ryoki/status/413814061042659329

  • 焼きごおりが食べられるお店を紹介!

  • グリルDEN-EN

     

    大阪市浪速区恵美須東2-3-22
    大阪市営地下鉄、動物園前駅より徒歩1分。駅から近く行きやすいですね。

  • 店内の雰囲気がとてもオシャレです。

  • NHK連続ドラマから注目された『焼き氷』☆
    コップの上にアイスクリーム。アイスの上やお皿の上には砂糖がまぶしてあり、そこに数種類のお酒をブレンドした液がかかっている。
    グリルDEN・EN(大阪、浪速) http://t.co/MT1Z9Dw7u4
     

    twitterでもこのお店が紹介されています。食べてみたくなっちゃいますね。

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