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ラーメンにレモン!?レモンラーメンが人気のりんすず食堂

テレビで松本人志や、京本政樹が絶賛したというレモンラーメンが有名なお店!
なんと具材はレモンだけ!
一見合わないような気がするレモンとラーメンですが、りんすず食堂では大人気となっています。

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  • メディアでも取り上げられている有名店!「りんすず食堂」って?

  • りんすず食堂

     

    こじんまりとした、小さなラーメン屋さんです。

    TEL
    090-8845-2248
    住所
    東京都江東区大島5-7-3 成毛ビル 1F
    大島駅から309m
    営業時間  11:30~21:00
    定休日 月曜日

  • 元はといえば、「レモンラーメン」をメインにしたお店ではなく
    別の「コンセプト」を持ったお店だったんです。

    そのコンセプトとは、「日本蕎麦とラーメンの融合」。

    店主の元々の修行先が「日本蕎麦屋」だったこともあり、
    伝統ある「日本蕎麦」の味と「ラーメン」の味を組み合わせたのが
    この店のコンセプト。
    出典 :中華蕎麦 りんすず食堂@大島 / レモンラーメン
     

    蕎麦とラーメンの融合も面白いですが、更にレモンが来るとは...
    斬新なアイディアです!

  • ”りん すず”という名前は2人の娘さんの名前から付けられたそうです
    店内にはいたるところに娘さんたちがお父さん(店長さん)に送ったプレゼントが飾られています。
    出典 :レモンラーメンが話題のお店 【りんすず食堂】 | ガスはぴ|ガスでHAPPY 東京ガスリビングライン株式会社
     

    パパさんが頑張っておられるんですね。
    つい応援したくなっちゃいます。
    とてもアットホームなお店です。

  • 食券機

     

    レモンだけ追加も出来るんですね。

  • 噂のレモンラーメンってどんなもの?

  • これが噂のレモンラーメン!

     

    とってもシンプルですね。

  • 「当店のラーメンは、『枕崎産の厚削りかつお節』をたっぷり使用し、5時間かけて煮出した濃厚な『かつお出汁』と、1週間寝かした熟成醤油『かえし』を合わせた、日本蕎麦の『つけ汁』が味のベースになっています。これに鶏主体の『動物系スープ』、昆布・干し椎茸の『精進系スープ』を合わせたトリプルスープです」
    出典 :ラーメン一杯にレモン1個分のビタミン C!-話題の「レモンラーメン」の行列は今なら何分待ち? - えん食べ
     

    店内の壁紙にはこう書いてあるそうです。
    シンプルに見えて、実はかなりのこだわりのあるスープなんですね。

  • りんすず食堂の「レモンラーメン」は、食べるまで味の想像すらつかない意外なラーメンですが、今や6割の方が頼むほどの人気メニューに成長しているそうです。 #りんすず食堂 #レモンラーメン 注文比率 #2014年4月24日 #本谷亜紀 https://t.co/JwiqAS3Sj3
     

    女性にも人気がありそうです。
    ビタミン豊富なラーメンはヘルシーなイメージ。

  • スープをすすってみると、レモンの香りと酸味、そしてほのかな甘味が。
    この酸味と醤油味が合うのでびっくりです。
    このフルーティーなレモンラーメン、意外とさっぱりして食べやすいのが面白いですね。
    出典 :りんすず食堂のレモンラーメン&鶏天ラーメン。 - 船木屋見聞録
     

    食べてみないとこのさっぱり感は分からないかもしれないですね。
    ぜひ足を運んでみて下さい。

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