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春が旬!!たけのこを食べて、掘って楽しもう

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  • タケノコご飯に天ぷら、煮物にと、様々な和食で活躍する春が旬のたけのこを楽しむまとめを作りました。

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    そうそう、メンマは竹からできてるんですよね。なかには竹の割りばしからメンマを作ろうとした方もいるとか・・・

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    米ぬか(米のとぎ汁)と唐辛子が一般的です

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    あく抜きにも様々な方法があります。それぞれ味が違うそうです

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    木の芽(山椒)も若芽が出て美味しい季節

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    姫皮か身かの間が一番やわらかくておいしいところです

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