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TV、雑誌で話題のレストラン『グルメドクター』 熟成肉のクリスマスディナー登場♡ 

TVや雑誌で大注目の食べて健康になれるレストラン『グルメドクター』。
ダイエットや健康維持のために食事に気を使う女性に今大人気です!
ここでは『グルメドクター』のこだわりや、満席必至のクリスマスディナーについてご紹介します☆

  • coco更新日:2014/11/19

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  • 『グルメドクター』は食べて健康になれるレストラン♡

  • 話題の熟成肉もヘルシーに♡

     

    カロリーや栄養素が気になる女性も安心して食事を楽しむことができるのが『グルメドクター』♡
    「美味しく食べて健康になれる」なんて嬉しすぎます!

  • シェフが食材を選んだら、ドクターと栄養士が栄養価や食べ合わせを検討し、それをもとにシェフが最高の料理を作り出す。
    そんなトライアングルが織りなす「グルメドクター」は、お客さまが美味しく食べて健康になってくださることを、心から願っています。
    出典 :ぐるなび - グルメドクター イタリアン 銀座店(銀座/イタリアン(イタリア料理))
     

    シェフとドクターと栄養士という3つの世界のプロが力を合わせてお料理を作り出しているので、「美味しく食べて健康になれる」というコンセプトにはとっても説得力があります!
    健康志向の方も安心してお料理を楽しむことができますね♡

  • 『グルメドクター』がこだわる4つの栄養素

  • グルメドクターがこだわっているのは、4つの栄養素!
    食事を取る際に気をつけるべきは以下の4つの栄養素なんです!

  • ①タンパク質

     

    ダイエット中の方や、健康志向の方の中には
    「お肉NG!」という方もいらっしゃるかもしれません。
    でも、実はお肉のタンパク質はとっても大事な栄養素なので全く取らないのは逆効果になる場合もあります。

  • 1.Protein(タンパク質) 
    カラダをつくり、代謝に必須

    お肉などのたんぱく質を沢山食べる。
    たんぱく質はカラダや酵素を作る原料となります。
    実は"ダイエット"には欠かせないのです。
    出典 :コンセプト|Gourmet Doctor(グルメドクター)|シェフとドクターと栄養士のレシピ レストラン
     

    脂肪を燃やすためにはタンパク質が必要不可欠!
    効率よく痩せやすい体を作るためにもお肉をたべましょう♡

  • タンパク質が不足すると、筋肉の量が減ります。筋肉の 量が減るということは、基礎代謝の量も減るということです。代謝の量が減る と運動をしても脂肪が燃えにくくなり、ダイエットの効果が下がってしまします。その他にも、抜け毛や貧血、下痢やむくみなどの症状が出る場合もありま す。
    出典 :キケンな食事制限 1:タンパク質が少ない | ダイエットナビ | CLUB Panasonic
     

    ダイエット中だからといって、お肉を控えすぎてしまうと、筋肉が減り、代謝が下がって、脂肪が燃焼されにくくなり、なかなか痩せないのです!
    「お肉」=「太る」という先入観を持つ方も少なくありませんが、脂身の多いお肉を必要以上に食べ過ぎなければ、お肉はダイエットや健康に必要な栄養素となるのです。

  • ②脂質、糖質

     

    脂質や糖質も摂り過ぎると肥満の元ではありますが、減らしすぎると健康を損なう可能性がある大事な栄養素です。
    脂質はバターや脂分の多いお肉などはコレステロールを増やしてしまいますが、植物性由来のオリーブ油やキャノーラオイルなら、血中の悪玉コレステロールを減らす効果がありますし、糖質は脳や中枢神経のエネルギーとなるため、必要不可欠なのです。

  • 2.Fatty acid (脂質)
    カラダをつくる脂質、メッセンジャーとして

    主食という概念を捨てる。
    コメやパスタなどの生成された炭水化物は、カラダの中ではデザートと同じ!控えめに!グルメドクターのパスタは、炭水化物である麺を控えめにして、具材を多くしています。
    出典 :コンセプト|Gourmet Doctor(グルメドクター)|シェフとドクターと栄養士のレシピ レストラン
     

    糖質を含む炭水化物は、必要不可欠な栄養素ではありますが、必要以上に摂り過ぎると中性脂肪が増え、体脂肪を増やす原因となってしまいますので、控えめが◎!
    とはいえ、具材が多く入っているので、大満足のボリュームなんです♡

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