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盛り付けだけでおしゃれなパーティに!簡単に出来るホームパーティー アレンジ

気軽に出来るのがうれしいホームパーティー。そこで、おしゃれに出来る盛り付け方をまとめてみました。これからはクリスマス会、忘年会、新年会とパーティずくし。お金もかかるし、寒くなるので移動も面倒!そんなときにはホームパーティー が一番いいですね☆

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  • おつまみや前菜を盛り付け

  • ホームパーティー には欠かせないアルコール。そんなときには一番手軽なのはおつまみや前菜です。そこでおススメしたいのがピンチョス。ピンチョスは、スペインバル(スペインの居酒屋)では定番のおつまみ。手軽に手で食べられる、つまめるので、かなり便利。色々と料理を用意しなくてはいけないのかと思いがちですが、市販のチーズやオリーブ、スモークサーモンなどをピンで刺せばかなり手間のかかった料理に見えるから不思議。簡単な料理と共に実例でまとめてみますね。

  • ピンチョス

     

    ピンチョスとは、薄い小さなバケットの上にオードブルが乗っているのもです。惣菜屋さんで買ってきたマリネやオードブルをうすいバケットに載せて、おちそうだったらピンでとめる。実は、これは本当のピンチョスです。

  • 色々なピンチョスを大皿で

     

    色々な色があって、テーブルが華やかになりますね。ピンだけでとめるのもいいですし、野菜をカットしただけでもいい。オードブルの高さもあるし、色が鮮やかでパーティにぴったりですね。

  • ピンチョスは小さなお皿のものも

     

    串で刺したものだけではなく、一口サイズのお皿に載せたマリネなどもピンチョスと言います。これも手軽で取り分ける面倒もないので、素敵なアイデアです。
    また、テーブルでは、置ける範囲も限られているので、高いお皿に載せるだけで、かなり場所を有効に使うことができますね

  • 大皿料理も盛り付けは色や高さを加えて

  • ホームパーティー の定番と言えば、やっぱり大皿料理ではないでしょうか。大皿は作る人にとっては楽だし、取り分けて食べるというのはホームパーティの醍醐味ですね。
    こういった大きな単体のお皿がどーんと乗るときには、少しだけでも色どりや高さを高めに盛り付けるだけで豪華になりますね。

  • 大皿料理の定番グラタンやラザニア

     

    豪華でみんなが好きなグラタンやラザニア。ミートソースなどは作り置きも出来るから、直前の準備も少なく、さらにあとはオーブン任せなのでパーティメニューには欠かせませんね。
    こういうったオーブンり料理にもパセリなどの青物を散らせるだけでお店の料理に早変わり!こういった手間がぐんと料理を引き立たせます。

  • 四角い白いお皿は大皿にちょうど良い

     

    使い勝手の良い白い四角い大皿は一枚持っていてもいいかも。
    最近では300円ほどで売っています。

  • 大きなお皿ということは、それだけお皿の中に盛り付けができる食材の色味だったり、食べ物の量が多いので、全体的にごちゃごちゃしがちですが、大皿もり=沢山乗せるわけではなく、どこかに抜け感がある方がスタイリッシュに見えます。 いまいちな写真の時と比べると、余白の部分が効いていて大皿でもすっきりとした印象になります。
    出典 :【お家パーティー 1】 大皿盛りの極意 編|いつもの食卓をワンランクアップ 盛り付けのキホンとコツ|フードソムリエ
     

    大きなお皿ほど、余裕のある盛り付けにすることでスタイリッシュな印象を受けます。こういった少しの心がけで、その料理にたいして「美味しそう!」というイメージがわきます。

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