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スペイン料理やビストロ料理×日本酒の新型バルが話題!

日本酒の可能性をとことん突き詰めたいオーナーによる「日本酒バル」「和酒バル」が人気を呼んでいます。スペイン料理やビストロ料理を日本酒に合わせる新しい試みのバル(居酒屋)です。和食にとどまらない日本酒の奥深く幅広い世界が楽しめますよ!

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  • 日本酒×スペイン料理で勝負する目黒の和酒バル[KIRAZ」

  • 隠れ家的な恵比寿のスペイン料理屋さん。 日本酒を使ったカクテルは、とってもフルーティ。 女の子は絶対好きだと思うー。
    出典 :和酒バル® KIRAZ(Washu BAR KIRAZ) - 東京都目黒区 - スペイン料理店、タパスバー&レストラン - レビュー | Facebook
     

    前菜でもハムでも「盛り合わせ」をオーダーすると、人数分で出てくるのは素敵。恵比寿と目黒の中間の隠れたところにあって、穏やかなホスピタリティーが、日本的です。日本酒NGな方にもお勧めです。

  • まずは前菜盛り合わせをオーダー!

     

    前菜盛り合わせ(S/M/L)、ハモンイベリコベジョータ、イタリアンサラミ/ハム、オリーブなども人数に合わせていただけます。まずはこれをオーダー!

  • 群馬県の畑から当日届く新鮮なお野菜でスペイン料理と日本酒を楽しめます
    出典 :東京で群馬を味わえるお店|和酒バル KIRAZ
     

    群馬県をはじめ、地方でコツコツと美味しいものづくりに励んでいる生産者さんを紹介していくというオーナーさんの姿勢に心打たれます!

  • 人気のトルティージャ!

     

    地鶏のオリーブ煮、サーモンディップ、タコのガリシア風、茄子のマリネ、ホタテのバターカルパッチョなども人気のスペイン料理、タパスのアラカルトメニューです。スペイン料理と日本酒とのマリアージュをお楽しみ下さい!

  • 十数席のこじんまりした、木のテーブルがシンプルな店内には若い女性客が多い!
    出典 :和酒バル「KIRAZ」で楽しむ日本酒+スペインバル料理 - ワインな ささやき
     

    奥の大きなテーブルでは、若い男女(会社員風)8名くらい?による合コン?らしき集まりがしばらくして始まりました。日本酒の店なのに、この客層は意外なのですが、やっぱりタパスとワイングラスでいただく日本酒ってのが女性にウケているのですよねぇ。

  • 蔵王直送 ありが豚を使ったメニューが目玉!

     

    蔵王直送 ありが豚を使った、豚バラと豆と茄子の煮込み、肩ロースのグリル、豚バラと鳴門ワカメのリエットや、阿波黒毛和牛のべ牧場直送を使ったメニュー牛すじトマト煮込み ビーフシチュー風、A5ランク牛ヒレステーキ 有機マッシュポテト添え、牛たたきサラダなどもいただけます。

  • ワイン用グラスを使っているせいか、テーブルの上に日本酒とスペインのバル料理が並んでいても、まったく違和感なし!
    出典 :和酒バル「KIRAZ」で楽しむ日本酒+スペインバル料理 - ワインな ささやき
     

    白麹酒母 特別純米 「亜麻猫」 (あまねこ) 新政酒造 (秋田県秋田市)は、瓶内二次発酵のにごりスパークリングタイプで、ソフトな口当たりで、少し甘さのあるフルーティーな味わいです。食前酒にピッタリ。ラベルにネコのイラストが入っているので、ネコ好きの人にオススメとのコメントも。

  • ワイングラスにて香りも一緒に楽しんで

     

    日本酒はグラス 350円~というリーズナブルさ。ほぼ週替わりで多様な銘柄が揃います。、徳島三芳菊酒造の生酒フルラインナップ(阿波山田錦、播州山田錦、福井五百万石、備前雄町など)、長野 小布施ワイナリーソガベールエフィスJ1、山形 上喜元 酒和地純米吟醸活性おりからみ、東京屋守の夏の直汲み純米中取り無調整生 や、秋田一白水成ささにごりなど全国日本酒制覇もいいですね。

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