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美味しいからはじまるワイン

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  • ワインはオシャレだけど難しい。
    今ではそう堅苦しく考える人も少なくなりましたが、それでもワインは奥深い世界。
    ワインの楽しみ方、ワインを楽しめる場所、ワインの可能性をご紹介します。

  • ワインの継ぎ足しはいけません

     
     

    特に赤ワインは注いでからも熟成が続いています☆
    シャンパンは継ぎ足しても大丈夫です☆

  • ワイングラスは試飲会以外では回さない

     
     

    レストランでは見苦しいようです☆
    飲めない時は、グラスに手をかざせばソムリエは限界だとわかってくれます☆

  • 女性はワインを注ぎません

     
     

    レストランではソムリエか男性が注ぎます☆
    女性同士の場合ではソムリエが注ぎます☆
    ホームパーティなどは構いません☆

  • 女性は顔でなくグラスを傾けましょう

     
     

    顔を上に向けて飲むと、上品に見えません☆

  • ワインの違いはブドウで決まる

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    ブドウの好みがワインの好みである場合が多いようです。

  • カベルネ・ソーヴィニヨン

     
     

    渋みが強くコクがある赤ワインができます☆
    香りはブラックベリーやカシス、胡椒など☆
    このブドウで作ったワインは濃厚なソースの牛肉や子羊料理が向いています☆

  • メルロー

     
     

    まろやかでコクがある赤ワインができます☆
    フルーティなプラムの香りとスパイスの香り☆
    この種で作ったワインはハンバーグなど柔らかい肉との愛称が良い☆

  • カベルネ・フラン

     
     

    主にブレンド用として作られる赤ワインになります☆
    香りは木苺やサクランボ、丁字、胡椒など☆
    この種で作ったワインは、シカやイノシシなどのジビエに相性が良いようです☆

  • ピノ・ノワール

     
     

    シャンパンにも使われる品種です☆
    ラズベリーやチェリー、カシスの香り☆
    この種で作ったワインは、照り焼きやマグロなど、日本食にも合います☆