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ぜひデートで行きたい!ミシュランに掲載されたラーメン屋さん♪

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  • デートでラーメン屋さんに行くのはちょっと抵抗がある、と言う人でも、ミシュランガイドに掲載されたお店には訪れる価値があると思います。今回は、ラーメン店として世界初のミシュラン一つ星を獲得した「蔦」やビブグルマンに掲載されたお店など、東京にある美味しいラーメン屋さんを紹介します。

  • 歴史的な快挙!ラーメン店「蔦」

  • 毎年、ミシュランガイドが発売される前後には、掲載店が話題になりますが、今年は特に、大きな意味を持つ年となりました。それは、世界で初めて、東京にあるラーメン店「蔦」がミシュランの一つ星を獲得したからです。

    ラーメン店「蔦」は豊島区巣鴨にあるお店で、これまでの都内の人気店として知られていました。開店前から行列ができるお店は、地元の人はもちろん、遠方からも観光客やラーメン好きが訪れる定番のお店です。

    ラーメンながら、最高級の黒トリュフオイルと黒トリュフソースが使用されている贅沢な一杯は、ただ奇をてらったラーメンではなく、醤油ダレと貝類の出汁との相性を考えられた極上の味となっています。

  • 蔦(つた)

     
     

    東京都豊島区巣鴨 1-14-1
    TEL:03-3943-1007

  • ビブグルマンに掲載されたお店は多数!

  • 星を獲得こそしなかったものの、その美味しさやサービスの良さなどからビブグルマンに認定されたお店は都内に意外と多くあります。

    例えば、2016年のビブグルマンでは、新規に認定された5店舗を含む、17店舗のラーメン店がビブグルマンに掲載されています。

    その中には、「鳴龍」(大塚)、「蔦の葉」(巣鴨)、三藤 (自由が丘)、らぁ麺やまぐち (西早稲田)など昔ながらの雰囲気のあるお店や、むぎとオリーブ (東銀座)、ブンブンブラウ カフェ (旗の台)、黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン (市ヶ谷)などモダンな味を楽しめるお店などがあります。

    その中でも、今回は初めてビブグルマン入りを果たした、次回のデートで行きたいラーメン店を紹介します。

  • デートにおすすめします!

  • らぁめん小池

     
     

    所在地:東京都世田谷区上北沢4-19-18 上北沢ハイネスコーポ1F
    TEL:非公開

    営業時間:11:00~15:00

  • 最初におすすめするのは、「らぁめん小池」(上北沢)です。

    煮干し系の出汁で知られる人気店は、各駅停車しか停まらない駅にあるため、交通の便は必ずしも良いとは言えませんが、それでも多くのラーメン好きが訪れます。
    もともとはつけ麺専門店でしたが、近年正統派とも言える煮干しスープのラーメンを提供するようになりました。

    今回、ビブグルマンに掲載されたのも、その影響も少なからずのあるのかもしれません。
    味はあっさりとした煮干しと、こってりとした鶏白湯の2種類があり、どちらも本格、王道のラーメンと言える味です。

    正統派のスープと、見た目のインパクトのあるチャーシュー、そしてそれらの味を邪魔しない極細麺は、まさに完成された一杯です。

  • 麺処花道

     
     

    所在地:東京都中野区野方6-23-12
    TEL:03-6902-2619

    営業時間:10:30~15:00/18:00~21:30

  • 醤油も良いですが、味噌ラーメンの方が好みと言う人には、「麺処花道」(野方)がおすすめです。

    お店の看板メニューは濃厚な味噌ラーメン(800円)で、炒めた野菜がたっぷり乗ったヘルシーな一杯です。

    ラーメンの割に、素朴でヘルシーな見た目ですが、味わい深いスープは、まさにラーメンのための味噌スープとなっています。

    粘性はないのに、しっかりとしたコクと旨味があり、極太ストレートとの相性は抜群で、食後の満足感はとても高いものです。しかし、胸焼けのような重苦しさがないのが特徴的です。

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