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蕎麦の本場、長野に行って有名な「水そば」を食べたい!

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  • 水そばは、長野の飯豊山より出でた伏流水の湧き水に、そばを泳がせながら食す食べ方です。
    そば本来の味がとてもよく分かる食べ方なので、本当においしい蕎麦でなければ食べられない方法です。

  • 長野には沢山のお蕎麦屋さんがあります。「水そば」もそんな蕎麦文化から生まれたのです。

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  • 手打ちそば あるぷす

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    明治27年創業の老舗の蕎麦屋さんです。
    長野に行ったら是非寄ってみたいお店です。

    〒390-0303 長野県松本市浅間温泉3-1-13
    TEL・FAX:0263-46-1471

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  • 手打ちそば「みゆき」

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    お店の前にある畑で作られたそば粉を使っているそうです。

    長野県下水内郡豊田村涌井7923-6
    TEL 0269-38-3324

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  • 山笑

  • 蕎麦というものは奥が深いものですね。

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