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蕎麦の本場、長野に行って有名な「水そば」を食べたい!

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  • 水そばは、長野の飯豊山より出でた伏流水の湧き水に、そばを泳がせながら食す食べ方です。
    そば本来の味がとてもよく分かる食べ方なので、本当においしい蕎麦でなければ食べられない方法です。

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    水とそば粉だけで作る十割蕎麦が自慢です。

    長野県長野市戸隠2704

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  • 萱(かや)

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    建物の趣もごちそうの一つですね。

    長野県千曲市大字戸倉1855-1

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