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堅苦しいイメージはもうない?ランチやディナーにフレンチ♪

フランス料理って、マナーが複雑だったり昔は倦厭されてたものの一つでしたが、今はカジュアルに楽しめるフレンチが増えてます。値段も手ごろで、多くの人に楽しんでもらえる料理へと、フレンチは進化しているようです。

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  • ミシュラン星付き級の料理人が腕をふるい、高級店の3分の1の価格で提供すること。フード原価率60%超えでも、顧客を1日3回転以上させることで繁盛店の利益を実現すること。こうしてできた第1号店が、わずか16坪の「俺のイタリアン」(新橋本店)です。
    出典 :俺の株式会社 : 社長からのメッセージ
     

    「俺のイタリアン」も出店する「俺の株式会社」。フレンチのカジュアル化に加担したものの一つと言えます。

  • ふ、ふ、ふ、フレンチトースト
     

    フレンチと名前のつくものに、フレンチトーストもありますね。

  • フランスでは朝食としてではなくデザートとして食べられている
    出典 :フレンチトースト - Wikipedia
     

    デザートにフレンチトーストって、結構なボリュームです。

  • 元々は

     

    ヨーロッパの食べ物だったみたいです。フランス独自の・・というわけではなさそう。

  • インド  ベンガル地方の「フレンチトースト」は刻みタマネギと青唐辛子を混ぜた卵液をパンにからめてマスタード油で焼いた塩味の軽食である[
    出典 :フレンチトースト - Wikipedia
     

    インドにもフレンチトーストがあるんですね!!でも唐辛子とマスタード油って、日本のフレンチトーストとはまただいぶ印象が違います。

  • コートを脱いでから入店するとは

     

    就職活動を思い出します。

  • 居酒屋の

     

    気軽なノリが懐かしくなります。

  • ココチホテルのフランス料理でバイト誘われたけどなぁ…礼儀とか… ぐおー
     

    フランス料理店で働くと、マナーは嫌でも身につきそうですね。

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