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9/14に日本一の芋煮会が開催されました☆山形

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  • 山形は芋煮発祥の地であり、日本一大きな芋煮会を行うことで有名で。
    東北は秋になると野外で里芋と肉を使った芋煮会が始まります。

  • 日本一の芋煮会って?

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    料理というか工作というか☆

  • 日本一の芋煮会

     
     

    毎年9月に行われています☆
    会場は山形市馬見ヶ崎河川敷☆

  • 日本一の芋煮会の材料は?

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    東北の地方で味付けやお肉が違うみたい☆

  • 6m大鍋で煮る材料とは

     
     

    里芋3トン
    牛肉1.2トン
    こんにゃく3,500枚
    ねぎ3,500本
    味付け醤油700リットル
    日本酒50升
    砂糖200kg
    水6トン
    以上を6トンの薪(ナラ材)で煮ます☆

  • 山形と芋煮

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    船頭たちの退屈しのぎがルーツになっています☆

  • 牛肉は?

     
     

    昭和から、豪勢にやりたいとはじまりました☆

  • 山形の芋煮の違いとは?

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