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【大阪で貴族の料理?!】ジビエ料理は秋が本番!!

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  • 最近TVでよく聞く『ジビエ料理』という言葉、皆さんご存知ですか??このジビエ料理、ヨーロッパでは昔は『貴族の料理』とされていて、上流階級の人しか食べられなかったんですよ!!ジビエを食して、あなたも貴族の仲間入り?!

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    北海道といえば、やはり思い浮かぶのは『大自然』!!広大な北海道の豊かな自然のなかで育った野生動物たちのお肉は、引き締まっていて美味しいんでしょうね♪

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    こちらは蝦夷鹿のローストです。うーん、美味しそう!!

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  • ラ・ベ (La Baie)

     
     

    リッツカールトン大阪にあるフレンチレストラン、 ラ・ベ (La Baie)。こちらでは美味しいジビエ料理が頂けますよー。インテリアの豪華さと相まって、本当に貴族になった気分!?

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    こちらがメインのジビエ。日本の『マタギ』のお料理も、このようなフレンチも同じ『ジビエ料理』ではあるのですが、またイメージが違いますね!!フレンチで食すと一気に『貴族のお料理』感が強くなります。

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