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たまげなすにたまげる!そこで、なす料理専門店を探してみました。

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  • この大きさ、尋常じゃないサイズ。萩たまげなすという種類だそうです。そこで美味しい「なす専門」の料理をするお店を調べました。

  • 「萩たまげなす」とは?

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  • 正式な品種名は「田屋なす」と言います。山口県長門市田屋地区を中心に栽培されていることで、この名前がついているそうです。中でも重さが500g以上のビッグサイズで良質なものが「萩たまげなす」として販売されています。

  • 皮は薄くて実は柔らか、とろけるような食感とのことです。収穫時期は5月下旬から7月中旬ころ、期間が短いことで大変貴重な品種とされています。

  • これからの時期、なす料理がおいしいです!

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  • 見た目のいびつさもあり、子供が好き嫌いする野菜の一種でもありますが・・・料理のバリーションは意外にも広いのが「なす」の魅力ですね!

  • なす料理専門店

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