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食べられる炭。竹たんパウダーってなに?

真っ黒なこの粉はなんと食べられる?現在、いろいろなスイーツに使われている竹炭パウダーについてまとめました。

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  • 竹炭の食品は、取りすぎた糖分や脂肪分などを吸着すると言われ、食物繊維が豊富なため、整腸作用もあるとされています。また、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれており、健康維持に役立ちます。
    出典 :食べる竹炭、食用炭パウダー - 日本漢方研究所
     

    炭は体にほぼ吸収されませんので、次の日のうんちが真っ黒になります(笑)

  • 通常の竹炭は、摂氏800~1,000度程度で竹を焼いて作りますが、弊社のNEW食用炭パウダーは国産の孟宗竹(もうそうちく)を使用し、特殊な釜で摂氏1,100度程度まで加熱して1~8ミクロンの超微粒子のパウダーにしています。
    出典 :食べる竹炭、食用炭パウダー - 日本漢方研究所
     

    食用のものを必ず使用されてください

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    クッキーなど、粉ものに入れるのもいいです

  • 日本各地で広がる、炭を生かした人気商品!
    炭うどん、炭和菓子、炭ロールケーキ、炭シュークリーム、炭パン、炭こんにゃく、炭入豆腐、炭入アイスクリーム、炭入味噌・しょうゆ、ドレッシング、粉末健康食品、顆粒健康食品、酒類、炭茶、コーヒー等、その他食品全種類(飲料水・アルコール類含む)
    出典 :食べる竹炭、食用炭パウダー - 日本漢方研究所
     

    白いものを黒くする使い方が、一番インパクトがありますね

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    ロールケーキに混ぜてみる・・・
    これでパンダのロールケーキや牛のロールケーキが作れるな(しめしめ)

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    こちらは容器に加えたもの。もちろん、脱臭効果や遠赤効果などがあります

  • 化学薬品などは存在しなかった昔の人々の間では、お腹の調子が悪いときは炭を粉末にして飲む習慣があったようです。韓国では、今でも炭を砕いて飲用することが日常的に行なわれています。
    ちょっと聞いただけでは違和感を覚えるかもしれませんが、現代でも炭は医療用や日本薬処方として誤飲などの救急医療の現場で用いられています。
    出典 :炭と農業 竹炭パウダー
     

    小さな空隙がにおいや薬物を吸着し体外に排出する働きがあります

  • 食用炭の作用は有毒物質の吸着と排出だけではありません。老化や生活習慣病の原因となる活性酸素も除去してくれます。また、有害物質だけでなく脂肪や糖分なども吸着して排出するので、ダイエットにも効果があるようです。
    出典 :炭と農業 竹炭パウダー
     

    なかなか、頼もしい炭ですね

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    スプーンちょっとなのにこんなに真っ黒に

  • 竹炭パウダー10ミクロンをヨーグルトに少々、舌触りにザラザラ感は特になく
    あっという間に黒ヨーグルトの出来上がりです!
    出典 :竹炭パウダー10ミクロン・400メッシュ【竹炭専門メーカー・日本エイム】福岡市
     

    ミクロン数が重要で、あまり粒が大きいと、口の中にざらざらしたものが残ってしまうことがあります

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