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バーベキューアメリカンスタイルって?本場はやっぱりスゴイらしい!

バーベキューアメリカンスタイルに挑戦してみましょう。バーベキューといったらやっぱりアメリカが本場、ワイルドなメニューも登場しお肉をガッツリ食べたい方におすすめです。

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  • バーベキューアメリカンスタイルって?

  • アメリカのバーベキューといったら豪快なイメージがありますよね。お肉がデカイ!見た目も豪華!ワイルドなバーベキューに挑戦してみたい方は試してみましょう。

  • アメリカバーベキューのメニュー

  • 牛肉の塊を丸ごと焼いたステーキ

     

    アメリカタイプのバーベキューで思い浮かべるのはこのスタイルでしょう。表面はカリッとジューシー、中はミディアムレアで肉汁があふれ出ます。

  • バーベキューコンロを使うなら炭の量をちょっと少なめにして(一気に焼けない様にするため)先程準備した燻製チップをアルミホイルごと入れます。炭の温度にもよりますが10~20分で完成。超簡単です。
    出典 :燻製|スモークステーキ作り方レシピ!
     

    じっくりと時間をかけてローストするのがコツ。

  • ただ焼くだけでなく、スモークやローストといった様々な焼き方を使い分け、何種類ものソースやスパイスとともに、大勢でお肉料理をいただくのです。
    出典 :焼肉とバーベキューの違い
  • 付け合せにおすすめのベイクドポテト

     

    牛肉の付け合せの定番はポテトです。アルミホイルに包んで焼くと、ホクホクのベイクドポテトができあがります。

  • このおコゲのところも、すごーく美味しいんだよね~(*´∀`人)ラブラブ
    この日はポテトとオニオンだけでしたが、
    カラーピーマンとかスライスして入れても美味しいよ
    出典 :自宅でBBQ(アメリカンスタイル)|アメリカ大好きーーー!!
  • お肉は下味をつけておく

     

    アメリカンスタイルのバーベキューでは、お肉に予め下味をつけておくことが多いそうです。

  • スパイスやソースで下味をつける場合は、最低焼き始める1時間前に、しっかりと味をつけたい場合は一晩ほど冷蔵庫で漬け込んでおくのがお勧めです。ワインや酢、玉ねぎのすり下ろしを加えた漬け汁に漬け込むと、硬い癖のあるお肉も柔らかくなります。
    出典 :食べる:家でやるBBQ完全攻略法
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