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とっておきの梅酒の作り方

梅酒の作り方などをご紹介します。
説明してある手順どおりにポイントを押さえれば梅酒の作り方は簡単です。

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  • 梅酒作りに挑戦してみませんか?

  • 梅酒作りはとっても簡単!

     

    梅の収穫時期は5月下旬~6月になります。
    梅酒の作り方はとっても簡単でからだにも良い美味しい飲み物です。

  • 栄養成分が多い梅酒を作るには…

     

    お日様をたくさん浴びた紅南高梅で漬けると、無着色の実よりクエン酸、ポリフェノール、ソルビトールの量や抗酸化能がアップすることが分かっています。
    (県農林水産総合技術センター・ 果樹試験場うめ研究所調べ )
    ほんのりピンク色の梅酒になってとてもきれいです。

  • 毎年、梅の収穫時期(5月下旬~6月)になると梅酒を作っています。梅酒作りはとっても簡単!
    出典 :梅酒の作り方
     

    美味しくてからだにも優しいなんて本当にオススメです!

  • 冷凍梅を使った梅酒でいつでも気軽に手作り

  • 冷凍梅を使った梅酒

     

    冷凍することで、梅の細胞が壊れて梅のエキスが出やすくなるため、青梅で作るより出来上がるのは少し早いのが特徴です。 ただ、冷凍にすると青梅で漬ける梅酒に比べ風味が弱くなるのが難点。冷凍梅には年中いつでも早く作れるというメリットはあるので時間が空いた時に作る事ができて便利です。

  • いろんな飲み方で楽しんでみて!

     

    梅酒の飲み方は、最も梅酒の旨みとコクを味わうことが出来る「ストレート」、冷やしたグラスに大き目の氷を入れるだけの「ロック」、冷たい水で割る「水割り」、炭酸水(ソーダ水)で割る「ソーダ割り」、湯で温める「お湯割り」など色々な作り方で楽しめます。
    アルコール度数が強すぎたり、すぐに酔ってしまう場合は水割り、ソーダ割りを試してみてください。就寝前ならお湯割りがおすすめです。

  • 家呑みだからこそ、美味しい梅酒が飲みたいと思っている方へ。
    出典 :簡単、おいしい梅酒の作り方
     

    梅酒って奥の深い飲み物ですよね。材料の組み合わせでいろんな味が楽しめて飲み方だって色々。
    ちょっと時間はかかるけど“ハチミツ”を使ってみるのもいいかも。