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関西デートの定番❤明石焼きの名店に行こう!!

ランチでもディナーでもおやつでも。だしの魅力がハンパ無い!!たこやきもいいケド…明石焼きは最高です❤新鮮な明石の蛸が沢山入った、明石焼きをご紹介します。老若男女問わず愛される、明石焼きの名店をまとめてみました。

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  • そもそも明石焼きって何…?

     

    明石といえば「明石焼き」。
    そもそも明石焼きってなんでしょうか?

  • 玉子焼(たまごやき)は、鶏卵、出汁、浮粉(うきこ)または沈粉(じんこ)と呼ばれる粉と小麦粉・タコを材料に調製される軽食で、兵庫県明石市の郷土料理である。地元の明石市または東播磨以外の地域では、卵を調理した卵焼きと区別するため、明石焼(あかしやき)と呼ばれることが多い。
    出典 :玉子焼 (明石市) - Wikipedia
     

    明石焼きのランチ定食は、「玉子焼き定食」と呼ばれることがほとんど。
    卵焼きとは違います!!

  • 柔らかく、直径5cm程度の球形が自重で押し潰れたような形をしており、見た目はたこ焼きに似ている。江戸時代の終わり頃から食べられていて、たこ焼きの元になった食べ物といわれている。焼く際に焼き板に曳く油に胡麻油を用いる店舗がある。店によっては、タコ以外にこれも明石名産の穴子を具として入れているところもある。
    出典 :玉子焼 (明石市) - Wikipedia
     

    アナゴが入ったたこやきもあるようです…。
    江戸時代から食べられていたんですね!!
    たこ焼きの元になったのが「明石焼き」なんです。

  • 材料に鶏卵を使う点、生地が非常にやわらかい点、小麦粉以外に沈粉と呼ばれる小麦でんぷんの粉を使う点、焼き板が熱伝導が良い銅製である点、明石焼を裏返すのに銅製の焼き板を傷つけないよう、金属製の道具を用いず菜箸を使う点、具が基本的にタコのみである点などが、いわゆる大阪のたこ焼きとは異なる。
    出典 :玉子焼 (明石市) - Wikipedia
     

    たこ焼きとは道具も具も違いますし…何より食感も味も異なります!!

  • 明石海峡大橋を眺めて、明石焼き❤

     

    明石、神戸西に観光にきたら…
    明石海峡大橋のライトアップを見て、明石焼きを食べる…
    定番の観光スポットです!!

  • 板の上に並んだ黄色いまんまる。食べればあつあつ、ふんわり、とろーり、そしてコリコリっとタコの心地よい歯ごたえ…。これなくして明石は語れない明石食文化の一つ。 地元では「玉子焼」の名で親しまれ、別名「明石焼」として全国的に知られています。 そんな玉子焼のお店が明石市内には70軒以上点在しています。
    出典 :明石焼(玉子焼) |  明石観光協会
     

    なんと明石市内で70軒以上もあるんですね❤
    食べつくすのは大変そうです!!

  • TVや雑誌で引っ張りタコの超有名店!!

  • 知らない人はいないかも・・・?!

     

    店舗名
    明石焼 よし川
    住所
    〒673-0892
    明石市本町1-2-16

    TEL
    078-911-8311

    営業時間
    10:00~20:00(LO20:00)

    定休日
    木曜日

  • 魚の棚で一番古い明石焼のお店です。常連さんはもちろん、TVや雑誌などを見て来られるお客様が絶えません。ぜひ本物の味をご賞味ください。
    出典 :明石焼 よし川 |  明石観光協会
     

    沢山の明石焼き店が現れるなか、ダントツの知名度を誇るお店。
    だしが美味しい❤
    毎朝、明石の蛸を茹でるそうです!!

  • 名店「ウタ」

     

    個人的におススメの名店❤

    住所
    〒673-0892
    明石市本町1-8-11

    TEL
    078-911-5121

    11:00~18:00(売り切れ次第終了)
    定休日
    毎週月・火曜日(祝日は営業)

    席数
    12席

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