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吉祥寺でも密かに淹れられている?!バターコーヒーの魅力とは?

バターコーヒーがアメリカで話題になっているそうです。これはもうその名の通り、コーヒーに砂糖やミルクじゃなくバターを入れて飲みます。都内では吉祥寺に専門で扱うお店があります。

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  • 日本でのバターコーヒー元祖は、神戸にある「御影ダンケ」本店です。店主の寺口孝雄氏は、焙煎直後の豆にバターを染み込ませるオリジナルコーヒーを1977年に開発したそうです。

  • 東京でバターコーヒー飲めるお店

  • 神戸の「御影ダンケ」寺口氏の一番弟子、楠陽一朗氏は、バターコーヒーに魅せられ脱サラをし弟子入り、暖簾分けを果たしました。そして2011年に吉祥寺にて「ダンケ 吉祥寺店 」オープンしました。

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